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Receta: Como Cocinar Cous Cous con Verduras al Vapor en Vaporera

Ingredientes

  • 500 gramos de cous cous
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas frescas
  • 2 tomates frescos
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración

  1. Pelamos y troceamos las verduras. Pelamos las cebollas. Pelamos y picamos los tomates, zanahorias el diente de ajo y el calabacín.
  2. Sofreímos nuestros ingredientes. Colocamos las verduras en una olla y los doramos, excepto los tomates. Luego añadimos un poquito de aceite de oliva sal y pimienta.
  3. Cocción en nuestra cuscusera o vaporera. Añadimos todas nuestras verduras en nuestra olla junto con una taza de agua y las tapamos para que se hagan al vapor.
  4. Hidratar el cuscús. Introducimos nuestro cuscús en un recipiente y lo humedecemos con un vasito de agua y un poco de sal. Luego lo dejamos reposar durante 20 o 25 minutos.
  5. Cocer el cuscús. Una vez que haya reposado, colocamos nuestro cuscús en la cuscusera y lo ponemos al vapor durante 10 minutos. Luego añadimos un vaso de agua, lo dejamos reposar unos 5 o 10 minutos y volvemos a cocer durante otros 10 minutos.
  6. Servir. Mezclamos el cous cous con las verduras y ya lo tenemos listo para servir.

Consejos

  • Podemos personalizar receta utilizando otro tipo de verduras como por ejemplo pimientos rojos y verdes. También podemos modificar la cantidad de los ingredientes dependiendo del número de personas a las que vayamos a servir.

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Resumen
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Nombre de la receta
Cous Cous con Verduras al Vapor en Vaporera
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