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Receta: Como preparar Gyozas al Vapor con Vaporera

Ingredientes

  • Masa para Gyozas (1 paquete)
  • 250 gramos de carne picada
  • 50 gramos de cebolleta fresca
  • 100 gramos de col
  • 4 Champiñones picados
  • 1 Cucharada de Salsa de Soja
  • 2 Dientes de Ajo picados
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

La salsa

  • 1 Cebolla picada
  • 1 Cucharada de Aceite de sésamo
  • 4 Cucharadas de Salsa de Soja

Elaboración

  • Limpiar la Col. Con un poco de agua y con ayuda de nuestras manos limpiamos la col.
  • Mezclamos los ingredientes. Ponemos la carne picada, la cebolleta, la col, y los 4 champiñones dentro de un bol. Le añadimos 1 cucharada de salsa de soja, sal, pimienta y los dientes de ajo picados. Lo mezclamos todo bien con ayuda de un tenedor o con las manos y lo metemos en la nevera durante 15 o 30 minutos.
  • Preparamos la salsa. Mezclamos en un recipiente la cebolla picada, junto con 1 cucharadita de aceite de sésamo y 4 cucharadas de salsa de soja. Lo movemos hasta que quede una salsa homogénea.
  • Preparamos las masas. Extendemos las masas de Gyoza sobre una superficie y ponemos una cuchara de relleno en cada una de ellas.
  • Darles forma. Cerramos las masas y les damos forma de empanadilla. Doblamos o pellizcamos cada lado formando 3 pliegues para conseguir el aspecto de la gyoza.
  • La cocción. Ayudándonos de una vaporera de bambú, introducimos nuestras masas con relleno dentro y la cerramos. Ponemos una cazuela con agua y cuando esté hirviendo colocamos nuestra vaporera cerrada encima de la cazuela para que se cocinen al vapor. Las dejamos durante 10 minutos.
  • Servir. Añadimos la salva a nuestras gyozas y ya estarán listas para servir.

Consejos

  • Hemos utilizado una vaporera de bambú para darle un toque más asiático, pero podemos emplear cualquier otro tipo de vaporera eléctrica.

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Resumen
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Nombre de la receta
Gyozas al Vapor con Vaporera de Bambú
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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